Il frigorifero è un elettrodomestico indispensabile, presente nelle case di ognuno di noi. Molto spesso ci ritroviamo a commettere degli errori che, sebbene vengano presi sottogamba, possono in realtà rivelarsi molto pericolosi per la nostra salute. In particolare questo.
Il frigorifero non può certamente mancare nelle case di ognuno di noi. Nonostante si tratti di un elettrodomestico indispensabile, di cui abbiamo bisogno ogni giorno, molto spesso tendiamo a commettere degli errori di cui non siamo nemmeno consapevoli. Tra tutti, ce n’è uno in particolare che nella maggior parte delle situazioni viene sottovalutato ma che, in realtà, rischia di rivelarsi pericolosissimo per la nostra salute.
Con l’invenzione del frigorifero l’essere umano è riuscito a rivoluzione il modo in cui il cibo viene conservato. Ricorrere al freddo per evitare il deterioramento degli alimenti è sempre stata una pratica diffusa da secoli. Ma con l’elettrodomestico – di cui le prime tracce risalgono al XIX secolo – è cambiato tutto. Il suo commercio ha determinato la cosiddetta “decolonizzazione dei gusti alimentari”.
Mentre in passato le persone consumavano soprattutto prodotti provenienti dalla medesima zona in cui risiedevano, con l’avvento del frigorifero si è cominciato ad acquistare cibi che venivano prodotti anche in aree molto distanti. Nel 1913 è nato il primo frigorifero per uso domestico, che consistevano in una sorta di armadio, all’interno del quale veniva inserito il ghiaccio. Con il passare del tempo la sua fabbricazione è stata perfezionata, fino ad arrivare ad oggigiorno.
Frigorifero, lo sbaglio da non sottovalutare assolutamente
L’invenzione del frigorifero ha reso le nostre vite più semplici. Eppure, molto spesso commettiamo degli sbagli che mettono a rischio la nostra stessa salute. Si tratta, infatti, di un elettrodomestico che deve essere utilizzato con la giusta attenzione e che merita le cure adeguate. Tra gli errori più comuni, possiamo segnalare la tendenza ad infilarci qualsiasi alimento, anche quelli che non andrebbero conservati al freddo. Alcuni esempi sono pomodori, cetrioli e zucchine, insieme ai frutti esotici.
Lo sbaglio più grave che commettiamo quando si parla di questo elettrodomestico è senza dubbio mischiare i cibi cotti o già pronti per il consumo con quelli crudi. La cross-contaminazione, infatti, può avere gravi effetti sulla salute del nostro organismo. Il termine viene utilizzato per indicare il trasferimento di microrganismi (tra cui virus, allergeni, batteri e sostanze chimiche) da un alimento all’altro.
Stiamo parlando di un pericolo che riguarda l’intero settore alimentare (a partire dalla raccolta, passando per la produzione, fino alla distribuzione) e che ha a che vedere anche con noi nel nostro piccolo. Quando conserviamo piatti e alimenti nel frigorifero, è bene prestare attenzione e tenere i cibi diversi separati tra loro, così che i microrganismi presenti nei prodotti che non sono ancora stati cucinati non possano raggiungere gli alimenti che non andranno incontro ad ulteriori processi termici prima di essere mangiati.
